Fisksås

Fisksås är en oumbärlig ingrediens i sydostasiatisk matlagning – salt, umamirikt och aromatiskt. Används i thailändsk, vietnamesisk och filippinsk matlagning.

• Thailändsk fisksås – Tiparos, Megachef och mer
• Vietnamesisk nước mắm – mildare och sötare variant
• Filippinsk patis – för autentiska filippinska rätter