Kimchi – Koreas mest älskade fermenterade rätt
Kimchi är hjärtat i koreansk matkultur och en av världens mest näringsrika fermenterade livsmedel. Hos ThaiTukTuk hittar du ett brett urval av autentisk kimchi – från klassisk kålkimchi till rädiskimchi och veganvarianter.
Vad är kimchi?
Kimchi är en traditionell koreansk rätt av fermenterade grönsaker, vanligtvis kinakål, kryddad med chili, vitlök, ingefära och fisksås. Fermenteringsprocessen ger kimchi dess karakteristiska syrliga, umamistarka smak och gör den rik på probiotika.
Typer av kimchi
- Baechu-kimchi – Klassisk kimchi på kinakål, den vanligaste varianten
- Kkakdugi – Kimchi på tärnad rädisa med krispig konsistens
- Vegan kimchi – Utan fisksås, perfekt för vegetarianer och veganer
- Hel kålkimchi – Traditionellt tillagad med hela kålhuvuden
Hälsofördelar med kimchi
- Rik på probiotika som stödjer tarmhälsan
- Högt innehåll av vitamin C och K
- Antioxidanter från chili och vitlök
- Låg i kalorier och hög i fiber
Hur använder man kimchi?
Kimchi äts som tillbehör till ris och kött, men används även i kimchifrittata, kimchisoppa (kimchi jjigae), kimchipannkakor och kimchifriedrice. Möjligheterna är oändliga!
Handla kimchi hos ThaiTukTuk
Vi erbjuder kyld, färsk kimchi från ledande koreanska märken. Snabb leverans så att kimchin anländer färsk hem till dig i Sverige.